До пори до часу ожиріння печінки (жировий гепатоз) не дає про себе знати і протікає безсимптомно. Це може бути пов'язано з патологічними змінами в організмі людини або деякими хронічними захворюваннями. Дієта при ожирінні печінки - перший крок до лікування цієї небезпечної хвороби, при якій печінкова тканина перероджується в жирову.
Важливим кроком при лікуванні є дієта
Розрахунок калорійності продуктів
причини захворювання
Надмірна вага може спровокувати хворобу
Причини, за якими може розвиватися ця недуга:
Хвороба цю не можна назвати дуже небезпечною, але призводить вона до серйозних наслідків - різного роду ускладнень, гепатиту і цирозу печінки.
Запаморочення є одним із симптомів
Симптоми жирового гепатозу:
- нудота,
- порушення травлення,
- тяжкість в правому боці,
- блювота,
- погіршення самопочуття,
- зниження працездатності,
- слабкість,
- збільшення печінки,
- можливий розвиток жовтяниці.
Лікування і дієта
Яловичина призупиняє ожиріння печінки
Слід зауважити, що візиту до фахівця для встановлення діагнозу не уникнути, тому що такі ж симптоми можливі і при інших захворюваннях печінки, шлунка і кишечника.
Для початку необхідно пройти ультразвукове обстеження черевної порожнини і здати кров на біохімію. Подальше обстеження і лікування повинні проходити під наглядом лікаря. Саме він складе і розробить індивідуальний план комплексного лікування, де важливу роль відіграє дієта при ожирінні печінки і підшлункової залози, вітамінотерапія, прийом медикаментів і народна медицина. Хворий з ожирінням печінки повинен бути налаштований на тривале, що вимагає терпіння і дисципліни лікування.
Не потрібно забувати про легких тренуваннях в спортзалі, прогулянках і відпочинку на природі.
Дієта при ожирінні печінки хворими повинна дотримуватися протягом усього життя. Перш за все, важливо виключити алкоголь, не вживати жирну, гостру і смажену їжу.
При цій хворобі, що можна їсти, для кожного пацієнта фахівець-дієтолог визначає індивідуально. При цьому кількість білків має бути в нормі. 50% білків з рослинних продуктів, 50% з їжі тваринного походження. Метіонін і холін призупиняють розвиток ожиріння печінки. Вони є в таких продуктах:
- м'ясо тварин (яловичина, телятина),
- м'ясо птиці (без шкіри),
- риба,
- молочні продукти,
- гречка,
- яйця,
- вівсяна крупа.
Краще основний акцент зробити на овочевих, грибних супчиках. Молочні супи і супи з крупами можна готувати не один раз в день, перші страви вегетаріанської кухні теж підійдуть.
- свинячий, баранячий жир (відповідно, свинина і баранина),
- м'ясо качки, гусака,
- сало та копченості,
- жовток яєчний,
- твердий маргарин,
- жирні молочні продукти,
- ікра.
Перевагу можна віддавати продуктам, в яких присутні поліненасичені жирні кислоти:
- риб'ячий жир (з сардини, ставриди, оселедці),
- морепродукти (креветки, краби, кальмари),
- птах.
Масло вершкове, сметану, твердий маргарин можна замінити на соняшникову, кукурудзяну, оливкову або арахісове масло.
Дієта з-за ожиріння печінки - це, перш за все, включення в раціон хворого відварених, запечених, тушкованих продуктів харчування. Покращують обмін холестерину і знижують всмоктування жиру такі харчові волокна: клейковина, пектини, целюлоза. Ними багаті такі продукти:
- овочі (морква, буряк, капуста),
- фрукти (яблука, сливи, груші, апельсини),
- бобові,
- горіхи,
- морська капуста,
- висівки.
Дієта при такому захворюванні печінки вимагає достатнього вживання в щоденному раціоні у великій кількості овочів і фруктів, що корисно для поліпшення секреції, а також виділення жовчі. Це сприяє запобіганню в жовчному міхурі утворення каменів. Їсти слід потроху, не менше 5-6 разів на добу.
Обмежені продукти при ожирінні печінки
Скоротіть кількість уживаного картоплі
Дотримуючись дієти при ожирінні печінки, з овочів до мінімуму потрібно скоротити вживання картоплі. Менше треба вживати в раціоні фрукти, це можуть бути апельсини, мандарини, виноград груші, абрикоси і дині.
Робіть розвантажувальний день на огірках
Також треба повністю виключити з раціону продукти, що підсилюють апетит: м'ясні бульйони, рибні відвари, спеції і прянощі.
Що важливо, готувати краще несолону їжу, а приготовану страву можна трошки посолити.
Алкоголь і газовані напої пити не допускається. Ця дієта дозволяє вживати маленькими порціями мінеральну воду, наприклад, боржомі і інші чи не найбільше літра на добу завареного шипшини.
При лікуванні такого роду захворювання, сидячи на дієті, рекомендовано фахівцями проводити молочні, сметанні, яблучні, м'ясні, огіркові дні пару раз в 7 днів.
Особливо добре себе почувають хворі в період прийому м'яса і сметани, бо відсутнє відчуття голоду. Якщо проводити розвантажувальні дні кілька разів поспіль, бажано, щоб перший день був м'ясний, а другий, наприклад, яблучний, сметанний або ж огірковий. Таке чергування добре впливає на хворого і, зокрема, на його печінку. Паралельно з дотриманням дієти при ожирінні печінки дуже важливо хворим ходити пішки, збільшувати навантаження. І при переході на сувору дієту потрібно уникати стресових ситуацій.
Раціон при ожирінні печінки
Кілька принципів дієтичного харчування:
- не голодати,
- не переїдати,
- вживати страви тільки на пару, в тушкованому або вареному вигляді,
- харчуватися не менше 5-6 разів на день,
- з раціону виключити гострі страви і прянощі, копченості, часник, цибуля, редис і хрін, випічку і тістечка, жирні сорти м'яса і сало.
А найголовніше, завжди вести здоровий спосіб життя.