Хрін звичайний - багаторічна трав'яниста рослина, відноситься до сімейства капустяних. Хрін має потужний стрижневим коренем білого кольору, прямостоячим гіллястим стеблом заввишки 50-150 см з трьома різними видами листя: прикореневими (найдовшими і володіють сильним запахом), стебловими і черешковими.
Рослина поширена в якості дикорослого рослини по всій Європі (за винятком північних регіонів), в Азії та Америці. У багатьох країнах хрін культивується як городня і лікарська рослина. Особливою популярністю користується в країнах Прибалтики і в Німеччині.
У Укаїни хрін вирощується з 19 століття. Широко використовується як пряно-смакова добавка при маринуванні і солінні огірків, грибів, томатів, буряка, при квашенні капусти. Коріння застосовують для приготування приправи з однойменною назвою і як складові більш складних сумішей - соусів, квасу з хроном та ін.
Хрін також використовується в якості лікарської рослини. З цією метою застосовують в основному корені хрону. Їх викопують пізно восени або ранньою весною, починаючи з другого року життя рослини.
Хімічний склад хрону
Всі частини хрону містять ефірні масла, що володіють специфічним різким запахом і смаком. У складі ефірних масел - аллілгорчічное масло, фенілетіл- і фенілпропілгорчічное масла.
У листі хрону знайдені каротин, аскорбінова кислота, алкалоїди, в насінні хрону - алкалоїди та жирне масло. Коріння рослини містять мінеральні солі (магнію, калію, кальцію, міді, заліза, сірки, фосфору та ін.). У свіжому соку кореня є лізоцим - білкова речовина, що має антимікробну активність, каротин, тіамін, рибофлавін, аскорбінова кислота, жирні олії, вуглеводи, крохмаль, смолисті речовини.
Лікарські властивості хрону
Хрін широко застосовується в народній медицині. Сік кореня хрону має сильні антибактеріальні властивості і використовується для полоскання горла при тонзиліті, ангіні, зубного болю, застосовується також для закладання у вуха при вушних запаленнях.
Сік хрону стимулює виділення соляної кислоти в шлунку і може ефективно використовуватися як засіб, що підвищує апетит, а також при анацидних гастритах. Через високий вміст вітаміну С у всіх частинах хрону препарати рослини можуть доповнювати лікування вірусного гепатиту.
Водний відвар хрону здатний надавати допомогу при захворюваннях печінки, нирок, сечового міхура. Цей засіб ефективний також при гіпертонічній хворобі і для зняття набряків, а ще як відхаркувальний при запальних процесах у верхніх дихальних шляхах.
При фізичному і розумовому виснаженні, при схильності до кровотеч, при цинзі застосовують настоянку коренів хрону. Кашка коренів хрону застосовується зовнішньо для лікування гнійних ран, грибкових уражень шкіри, а також при подагрі, ревматизмі, радикуліті.
Використання хрону для лікування передракових захворювань та раку в народній медицині
Для лікування мастопатії застосовують настій хрону. Для його приготування 10 г подрібненого кореня хрону заливають 1 склянкою холодної кип'яченої води, настоюють протягом 7-8 годин, після чого проціджують. Приймають по 1 ст. ложці тричі на день перед їдою.
Для лікування злоякісних пухлин різної локалізації застосовують лікування хріном, змішаним зі сметаною. Стакан наполовину наповнюють хроном, натертим на крупній тертці, а другу половину - сільської сметаною. Все перемішують. Суміш вживають за один раз. Після 20 днів лікування роблять перерву на 10 днів, після чого лікування продовжують. Так повторюють протягом 3-4 раз.
Для зміцнення організму онкологічних хворих застосовують не тільки коріння, але і квіти хрону. Для профілактики і лікування раку використовують настоянку з квітів хрону. Квітучу стрілку хрону дрібно ріжуть і укладають в пляшку або банку (нещільно, а пухко), але не доверху, заливають 40-градусним спиртом або горілкою.
Наполягають 9 днів. Чи не проціджують. Готову настоянку приймають по 1 ч. Ложці, яку розводять у склянці води або в відварі лікарських трав, якими хворий лікується в даний період. Лікарську настоянку також можна використовувати зовнішньо - змащувати тіло хворого після ванни, душа, лазні.
Хрін: протипоказання
Хрін слід вживати лише в помірних кількостях. Хрін протипоказано застосовувати людям з гастритом з підвищеною кислотністю, з виразкою шлунка, з гіпертонічною хворобою.
Важливо! Будь-яке лікування онкологічних захворювань має проводитися тільки під контролем лікаря-онколога!
