Фахівці Московського наукового ендокринологічного центру перевіряють школярів на наявність дефіциту йоду в рамках міжнародного проекту з вивчення цієї проблеми.
Фото: Володимир Смирнов / ТАСС
З 7 млрд людей від нестачі йоду страждають майже 2 млрд. В основному це жителі країн третього світу, розташованих далеко від моря. За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, 740 млн осіб страждають ендемічним зобом. У Укаїни дефіцит йоду відчуває близько 35% населення. Дослідження ендокринологічного наукового центру РАМН показало, що в більшій частині українських регіонів споживання йоду в 2-3 рази нижче норми, а 650 тис. Українських дітей потребують спеціалізованого лікування ендокринної системи.
ЮНІСЕФ наводить ще більш страхітливі цифри. У доповіді під назвою «Дефіцит йоду - загроза здоров'ю і розвитку дітей Укаїни» говориться, що через йододефіцит понад 1,5 млн українських дітей можуть стати інвалідами в зв'язку з розумовою відсталістю.
У Красноярському краї знову, як і в 70-ті роки минулого століття, відзначається зростання захворювань, пов'язаних з дефіцитом йоду. У групі ризику - діти, підлітки і вагітні жінки. За заявою регіонального відділення Росспоживнагляду, тільки за останній рік рівень захворюваності серед дітей зріс на 15,4%, серед підлітків - на 11,5%. З кожним роком школярів, які страждають від йододефіциту, стає на 10% більше.
«Російська планета» з'ясовувала, чим небезпечний дефіцит йоду в організмі і як з ним боротися.
Від зоба до кретинізму
«Про це не прийнято говорити, але в 70-роки в Туві спостерігався різкий ріст дитячого кретинізму, - розповідає кореспонденту" Російської планети "лікар-ендокринолог Тетяна Волошина. - Проведені дослідження показали, що він був безпосередньо пов'язаний з ростом йододефіциту в регіоні. Тоді на сполох забили на державному рівні: йод стали давати не тільки дітям і дорослим, але і додавати в корми для тварин. Це дало результат, і за кілька років ситуацію вдалося повернути в нормальне русло ».
Різні порушення розумової діяльності - одне з неминучих наслідків дефіциту йоду в організмі. Не випадково першими ознаками нестачі цього мікроелемента є швидка стомлюваність, забудькуватість, дратівливість, млявість, сонливість і зниження лібідо. Однак всі ці неприємні симптоми лише початок набагато сумнішою історії.
«Йод є системоутворюючим елементом при синтезі гормонів щитовидної залози, - пояснює Тетяна Волошина. - А ці гормони задіяні практично у всіх обмінних процесах, які проходять в нашому організмі. Бракує йоду - і організм починає працювати неправильно. Найпоширеніше захворювання, яке безпосередньо викликано йододефіцитом, - так званий ендемічний зоб. Щитовидній залозі не вистачає "будматеріалу" для вироблення гормонів, організм сигналізує, що в крові їх недостатньо. Тоді щитовидна залоза починає нарощувати тканини, намагається стати більше, щоб виробляти достатню кількість гормонів. Але йоду як і раніше не вистачає, і вона продовжує зростати. Це типовий приклад процесу з позитивним зворотним зв'язком. Такого ж роду процесами є ядерний вибух, схід лавини в горах або розвиток ракової пухлини. До речі, люди, які страждають від дефіциту йоду, входять до групи ризику по онкології ».
«Проблема ще і в тому, що йододефіцит не дає вилікувати багато інших захворювань, - каже Тетяна Волошина. - Наприклад, ефективність лікування атеросклерозу знижується просто в рази. Значно складніше впоратися і з проблемою підвищеного тиску. Взагалі на роботі серцево-судинної системи дефіцит йоду позначається дуже сильно. Лікар призначає традиційні препарати, а результат практично нульовий ».
В надлишку - тільки фтор
«Дослідження з проблеми йододефіциту в Радянському Союзі проводилися мало не з 50-х років, - розповідає кореспонденту РП доктор біологічних наук Ігор Нефедов. - У список територій, де нестача йоду проявлявся найсильніше, традиційно входили республіки Північного Кавказу, Сибіру, зокрема Тюменська область, Красноярський край, Тува, Якутія і райони Крайньої Півночі: Ямал, Таймир і евенків. Для жителів Центрального Сибіру ситуація була, мабуть, ще більш драматичною, ніж для жителів півночі. Справа в тому, що йод найкраще працює в парі з іншим мікроелементом - селеном. А сибіряки селен практично не отримують - в місцевих продуктах і воді його дуже мало. Жителі Крайньої Півночі заповнюють недолік селену, вживаючи в їжу свіжу рибу. А, наприклад, в Туві або в Красноярську така можливість є далеко не у всіх. Красноярськ - взагалі окрема тема в плані йододефіциту. У нашій воді багато фтору, який сприяє виведенню йоду з організму. Експерименти, що проводилися на тваринах, показали: ті, кому давали фторированную воду, страждали від дефіциту йоду в середньому на 70% частіше. Саме тому лікарі не рекомендують жителям Красноярська користуватися зубною пастою з фтором - у нас в організмі його і так надлишок ».
За радянських часів профілактика йододефіциту проводилася у всіх дитячих садках і школах. Діти отримували препарати йоду, що містять добову норму. Зараз ніяких системних заходів щодо вирішення проблеми дефіциту йоду не робиться - принаймні в Сибіру. Це дорого: для того щоб діти від року до 15 років щодня отримували фізіологічні дози йоду, потрібні мільярди рублів. Як зазначила у своєму виступі на колегії регіонального МОЗ головний дитячий ендокринолог Красноярського краю Тетяна Таранушенко, «вирішити проблему за державний рахунок навряд чи вдасться, навіть при повному усвідомленні її важливості».
Як заповнити дефіцит йоду?
Населенню «йододефіцитних» регіонів доводиться вирішувати проблему за власний рахунок. За словами лікарів, найнадійніший спосіб заповнення дефіциту йоду - прийом комплексних вітамінів. Всупереч розхожій міфу йод, що міститься в спеціалізованих препаратах і вітамінних комплексах, відмінно засвоюється.
Тим, хто вірить, що наш організм засвоює лише «органічний» йод, варто налягати на свіжу морську рибу і морепродукти. Добова потреба в йоді для дорослої людини складає 120-150 мкг. В устрицях, мідіях і морській капусті міститься до 1 грама йоду на кілограм, а в рибі і морепродуктах - приблизно 800 мг / кг.
«Дефіцит йоду можна частково заповнити і за рахунок таких продуктів, як гречка, лимони, пшоняна каша, волоські горіхи, - зазначає лікар-дієтолог Анастасія Ненашева. - Корисно також йодоване молоко. А ось від вживання йодованої солі якогось значного ефекту чекати не варто. По-перше, через три місяці після виготовлення вона втрачає свої корисні властивості. По-друге, якщо ви готуєте з використанням йодованої солі гарячу їжу - супи, каші або щось ще, то майте на увазі, що при кип'ятінні до 60% решти йоду просто випаровується. Те ж саме відбувається, якщо зберігати сіль у відкритій сільниці. До речі, саме тому на початку 80-х в СРСР скасували обов'язкове йодування солі. Ще одна порада. Зараз дуже модно готувати морську рибу на пару. Але при цьому вона втрачає значну частину своїх корисних властивостей. Хочете поповнити запас йоду в організмі за рахунок вживання морепродуктів - їжте мідії або морську капусту, в них йоду стільки, що навіть після термообробки його залишається досить ».
Коли йти до лікаря
Від дефіциту йоду страждає велика частина жителів Сибіру. Тому не варто відкладати в довгий ящик похід в аптеку за полівітамінами. Але є деякі симптоми, які говорять про те, що в аптеку потрібно було сходити ще вчора.