Гастрит є захворюванням, для якого характерні періоди загострення і ремісії. Ось про період загострення і піде наша розмова. Найчастіше хворі виявляють, що загострення почалося в весняно-літній період.
Медики пояснюють таку періодичність тим, що в цей час року в магазинах з'являється безліч свіжих овочів і фруктів і хворі просто забувають про рекомендації лікарів, вживаючи величезну кількість клітковини. Лікування загострення гастриту, перш за все, слід почати з того, що врівноважити або збалансувати свій щоденний раціон, і лише після цього, якщо симптоми зберігатися, вдаватися до препаратів.
Загострення гастриту може бути викликане і осінньо-весняними стресами і авитаминозами. Крім цього причинами загострення можуть стати такі чинники:
- Використання пацієнтом незбалансованої дієти для зниження ваги,
- Недотримання режиму харчування,
- Вживання спиртного і куріння,
- Стрес та ще, якщо він обтяжений хронічною втомою,
- Хвороби, що супруводжують,
- Харчове отруєння і переїдання.
Симптоми при загостренні
Симптоми загострення гастриту можуть з'явитися різко, або ж йде поступове наростання інтенсивності. Але в будь-якому випадку при першій появі таких ознак необхідно звернення до лікаря:
- Відчуття дискомфорту, яке переходить в біль. Відчувається воно зліва в районі шлунка,
- Як завжди, запальний процес слизової шлунка супроводжується інтоксикацією (отруєнням) організму,
- Безпричинна втрата ваги і порушення апетиту,
- Напади нудоти з переходом в блювоту. Після в роті відчувається сухість,
- Підвищене слиновиділення,
- Печія, відрижка і здуття живота,
- Запор або діарея,
- Якщо у хворого гастрит в ерозійних формі, то в калових масах можливі вкраплення крові.
Якщо ви виявили у себе вищеописані ознаки, то краще за все відразу ж звернутися до свого лікаря, і, можливо, ви зможете зупинити загострення на початку процесу.
Для кожного хворого симптоми індивідуальна. Наприклад, біль у одного може бути постійною, в іншого з'являтися до прийому їжі або навпаки після оного. Інтенсивність болю залежить від того, наскільки сильний запальний процес слизової оболонки шлунка і як довго страждає хворий цим захворюванням.
Тому своєчасне звернення за медичною допомогою дозволяє, як можна точніше скласти індивідуальний план лікування. Це дозволить уникнути важких ускладнень.
Особливості дієти при загостренні
Дієта при гастриті у стадії загострення, від раціону при гастриті в гострій формі практично не відрізняється. Ну, хіба що в деяких дрібницях. Принцип підбору страв і продуктів полягає в тому, щоб вживана їжа не дратувала і не травмувала пошкоджену слизову шлунка. Крім того, меню слід вибирати з хоч трохи улюблених страв і продуктів, в іншому випадку сформується стрес, що ще більше посилить загострений гастрит. Апетит, травлення дуже сильно залежать від психологічного стану людини, а при хворобах шлунка і обмеженнях у виборі їжі, ця залежність ще більше посилюється. Вже складений, наприклад, на найближчі три дні або тиждень меню, дозволить пацієнту звикнути до думки про те, що йому належить, є протерті супи, овочеві пюре і парну прісну їжу.
Продукти, дозволені до вживання
- Білий хліб - він повинен бути злегка прісушенним, бажано вчорашньої випічки. Також дозволяється вжити не здобне випічку. Як випічки допускається яйця, сир, рис, мелене відварене м'ясо,
- Супи рекомендовано готувати на основі овочевих бульйонів з додаванням овочів, різних круп або вермішелі. Допускається використання м'ясних чи рибних бульйонів, але без жиру, пісних,
- М'ясо тільки пісне (бажано біле), риба. Можна використовувати молочні та м'ясні вироби, допущені для дитячого харчування,
- Каші варяться на воді. При сильному бажанні можна воду на третину розбавити нежирним молоком,
- Макаронні вироби виключно відварні,
- Приготований на пару омлет, також можна приготовлені яйця всмятку,
- Кисломолочну продукцію тільки в свіжому вигляді,
- Яблучне або грушеве пюре. Некислий компот, джем, кисіль,
- Пити можна чай, а найкраще трав'яні настої.
Як завжди, в перший день після звернення до лікаря рекомендується провести розвантажувальний день і лише після цього переходити на дієту.
Продукти, заборонені до вживання
Дієта при загостренні гастриту не повинна в першу чергу містити всіляких приправ, прянощів і дратівливих добавок. Дуже ретельно і обережно слід вибирати продукти в перший день загострення хвороби або при первинній симптоматиці. У цей час показана харчова розвантаження. Кількість споживаної їжі слід скоротити вдвічі, а їсти частіше - 4-5 разів за весь день.
- Кисломолочні, молочні продукти, страви на їх основі, наприклад, окрошка на кефірі, картопляне пюре на молоці, чай з молоком,
- Всі види випічки, включаючи випічку з прісного тіста,
- Тваринні жири, включаючи страви на жирних м'ясних бульйонах,
- Продукти, що містять консерванти,
- яйця,
- Овочі в сирому вигляді і фрукти,
- Прянощі, спеції, копчені і в'ялені продукти,
- Крупи: бобові, горох, перлову і пшеничну,
- Вершкове масло, маргарин і жири.
Нерідко пацієнти помилково починають вживати молоко і молочні продукти, тим самим продовжуючи процес загострення. Примітно і те, що будь-якого роду молочні та кефірів дієти навіть у в принципі здорової людини, яка не мала проблем зі шлунком, можуть викликати загострення гастриту. Незважаючи на велику користь кисломолочних продуктів, у ряді випадків вони можуть завдати шкоди організму. Така ситуація може скластися людей, що мають приховану або явну лактозною непереносимість. У цьому випадку, гастрит і прояви його гострої форми можуть стати ускладненням алергічної реакції.
Овочі і фрукти в сирому вигляді хворим, які мають в анамнезі захворювання шлунка і гастрит в будь-якій формі, в принципі заборонені. Страви зі свіжих овочів таким людям вживати слід лише при настанні ремісії не більше 2 разів на тиждень у формі салатів з невеликою кількістю масла, бажано оливкової або конопляного. Крім того, страви з овочів повинні бути однокомпонентними. Наприклад, стандартного салату з огірків і помідорів слід уникати, краще їсти ці овочі окремо. Салат з томатів краще заправляти цукром і маслом. Помідори з сіллю - це найсильніший подразник слизової. Томатні кетчупи, пасти, соуси також слід вживати з обережністю, а якщо загострився гастрит, то цей продукт вживати не слід протягом першого місяця після загострення і уникати надалі.
На питання, які виникають, що їсти при загостренні гастриту, можна навести як приклад, наступне далі меню. При загостренні гастриту хворим рекомендується дотримуватися приблизно наступного меню. У перший тиждень:
- На сніданок зварені некруто 2 яйця і склянку молока,
- На другий сніданок (ланч) рекомендується фруктове желе,
- На обід - суп з протертим рисом, м'ясне суфле і фруктовий кисіль,
- На полуденок склянка молока і можна ще півсклянки відвару шипшини,
- Вечеря повинна складатися з яйця всмятку і манної каші-розмазня з додаванням вершкового масла.
На другому тижні загострення меню можна злегка різноманітити:
- Сніданок з протертою гречаної каші з рибними фрикадельками на пару і склянки молока,
- На ланч фруктовий кисіль,
- Обід молочний суп з протертою вермішеллю, м'ясна котлета на пару, пюре з картоплі з вершковим маслом. Фруктове желе і сухарики з білого хліба,
- Полудень складається з відвару шипшини з додаванням меду,
- На вечерю можна приготувати м'ясне суфле, фруктовий кисіль і сухарики білі,
- Перед сном склянку молока.
У наступні тижні до повного стихання загострення меню можна зробити наступним:
- На сніданок готуємо яйце некруто, манну кашу на молоці з шматочком вершкового масла,
- На ланч вживемо протертий сир, в який можна додати трохи сметани,
- Обідаємо картопляним супом з білими сухариками і запеченим курячим філе. Овочеве пюре і чай з молоком,
- Полуднують фруктовим желе і відваром шипшини,
- Вечеря - вермішель з гарніром з рибної котлети, компот і сухарики білі,
- Перед сном незмінний стакан молока.
Загострився гастрит: дієта при гастриті у стадії загострення 5.00 / 5 (100.00%) 1 голос (ів)