Харчова алергія - захворювання, яке, незважаючи на гадану незначність сильно впливає на якість життя. Це відповідь організму на дію подразника, що знаходиться в продуктах харчування.
Близько 1% дорослого населення планети і 8% малюків мають це захворювання. Харчовий вид діагностується у 60-70% хворих на алергію.
Чому з'являється реакція
Як показує медична статистика, кількість зареєстрованих випадків алергії на їжу неухильно зростає в останні роки.
Причинами, які викликають її прояв, є:
- Спадкова і генетична схильність. Доведено, що якщо хтось із близьких родичів страждає харчовою формою алергії, то це захворювання може передатися у спадок.
- Неправильний спосіб життя. Згубні звички значно знижують імунний захист організму.
- Проблеми з шлунково - кишкової системою. Приводом прийти за консультацією до гастроентеролога є несподівана поява алергії.
- Відсутність правильного харчування. Харчування має бути збалансованим, вживання сезонних продуктів не повинно бути надмірним.
- Якість сучасних продуктів харчування. Майже в кожному другому купується продукті харчування присутні барвники, емульгатори, консерванти, різні хімічні добавки. Ці речовини чужорідні нам, а імунітет сприймає їх як агресорів.
Ці причини знижують здатність організму протистояти проникненню чужорідних антитіл, підвищують ризик розвитку захворювання.
Що є алергеном
Алергенів, здатних викликати алергію, досить багато. Проведені дослідження показали, що 90% всіх випадків цього захворювання викликані вживанням тільки восьми продуктів.
За алергічної значущості в порядку убування виділяються наступні продукти :
- яйця,
- арахіс,
- молоко і молочні продукти,
- соя,
- морепродукти,
- злаки (пшениця, гречка),
- цитрусові,
- бобові культури.
Часто саме від цих продуктів при анафілактичний шок трапляються летальні випадки.
Загальна терапія
Виключення з їжі причинного виду алергену (елімінація) вважається основним методом курсу терапії.
Якщо присутній реакція на рідковживані продукти, то елімінація є єдиним методом терапії, що дає позитивний ефект.
Цей метод вимагає повного вилучення з харчування конкретного виду алергену і продуктів, у складі яких він знаходиться навіть в незначних кількостях.
Для елімінаційної дієти характерна заміна причинного алергену на НЕ алергенний продукт.
Необхідно вживати ентеросорбенти - речовини, що знаходяться в волокнах фруктів і овочів, висівки і цільнозернові продукти.
Всі страви необхідно готувати на пару, гасити, відварювати, запікати, але не смажити. Значно скоротити вживання солі.
При виконанні всіх розпоряджень лікаря і дотриманні цієї дієти, поліпшення стану відбувається на 4-6 дні.
Як вилікувати харчову алергію у дорослих в залежності від її проявів
Спостерігати прояв симптоматики можна з боку :
- шкіри: її сухість, свербіж, почервоніння, висипання,
- дихальної системи: рясні носові виділення, кашель, чхання, утруднене дихання, задишка, нев'януча закладеність носа,
- травної системи: блювота, порушення стільця, тягне біль в животі, першіння.
шкірний висип
У лікуванні симптому хороші медикаментозні і народні засоби. При внутрішньовенному введенні використовуються «Кальцію хлориду» або «Натрію тіосульфат». Вони допомагають організму виводити алерген.
При великій висипу до цих препаратів додається «Преднізолон» або «Дексаметазон».
Одночасно призначається прийом антигістамінних препаратів трьох поколінь:
- «Супрастин», «Димедрол», «Тавегіл», «Діазолін» - термін їх дії короткий, можуть викликати сонливість.
- «Феністил», «Цетиризин», «Лоратадин» - володіють більш тривалою дією, не можуть викликати сонливість.
- «Тигофаст», Еріус »,« Телфаст »- мають мінімальне число побічних ефектів, тривалий термін дії.
При хронічному прояві симптому призначаються гормональний засіб «Преднізолон» таблетований. Курс його прийому може доходити до двох місяців. Часто прийом поєднується з антигістамінними засобами.
Прояв цього симптому піддається лікуванню наступними групами препаратів:
- антигістамінними засобами будь-якого покоління (при наявних проблемах з печінкою їх використання можливе тільки після консультації з лікарем).
- мазі на основі кортикостероида (природного гормону людини). Вони допомагають зняти запалення і мають знеболюючий ефект. Курс їх прийому не повинен перевищувати 10 днів (більш тривалий прийом призначає тільки лікар).
- негормональні мазі і крему. Для загоєння, зняття сухості, запалення шкіри використовуються «Феністил - гель», Протопик »,« Пантенол »,« Бепантен ».
Шлунково - кишкові порушення
Прояв симптомів з боку шлунково-кишкового тракту знижується призначенням:
- суворої дієти,
- препаратів, які відновлюють мікрофлору ( «колібактеріна», «Біфідумбактерин», «Лактобактерин»),
- коштів, які витісняють патогенну мікрофлору (при необхідності): «Бактисубтил», «Интетрикс».
Якщо лікування харчової алергії препаратами розпочато своєчасно і проводиться комплексно, то його ефективність підвищується в кілька разів.
Різниця в терапії дітей і дорослих
Своєчасне виявлення продукту, що викликає реакцію організму, боротьба з ознаками його прояви, є головною умовою ефективного лікування захворювання.
Кращий і простий спосіб, відповідний дорослим і дітям - виключення з харчування проблемного продукту або їжі, де цей він знаходиться. Про його існування повинні знати всі навколишні (рідні, друзі, колеги).
Лікування дорослого пацієнта при гострій формі алергії обов'язково проходить під наглядом фахівця. Хворому можуть бути призначені ін'єкції «адреналіну».
Цей препарат зупиняє виділення гістаміну, полегшує дихання. При подальшому лікуванні призначається комбіноване лікування препаратами антигистаминной групи і «Епініфріном».
Лікування харчової алергії у дітей включає внутрішню терапію в комплексі з зовнішньої. Найчастіше призначаються ліки антигистаминной групи другого покоління.
Препаратів безліч: одні можна приймати з перших днів життя, інші тільки після досягнення певного віку.
Всі ці ліки зменшують свербіж, знімають набряк і гіперемію (почервоніння) шкіри. При атопічний дерматит використання настоїв, компресів, ванночок на травах заборонено.
Дитині, як і дорослому при гострій формі захворювання необхідно носити постійно браслет із зазначенням виду алергену. Це необхідно для швидкого надання допомоги і виключення анафілактичного шоку.
Чи може бути алергія на пиво? Відповідь тут.
застосування препаратів
Комплексність і поетапність терапії є головними принципами лікування хвороби, які спрямовані на усунення її симптомів і профілактику загострень.
У лікуванні використовуються препарати :
- антигистаминной групи. Більшість антигістамінних препаратів можна застосовувати в профілактичних цілях,
- глюкокортикоїди. Вони призначені для стабілізації важкого стану. Курс їх прийому залежить від ступеня тяжкості алергії і становить від 3 до 14 днів,
- кромолин. Препарат призначений для прийому всередину перед їжею і призначається на тривалий час,
- адреналін. Пацієнти цей препарат повинні завжди мати в домашній аптеці. При анафілактичний шок адреналіном надається перша екстрена допомога.
Якщо напади хвороби проявляються досить часто, протікають важко, призначається іммунотерапія.Етот спосіб значно знижує прояв захворювання, а в деяких випадках позбавляє від нього.
Обов'язковою умовою якісного лікування хвороби є застосування препаратів, призначених лікарем.
Самостійний їх вибір і установка дозування може виявитися не тільки неефективним, але навпаки, погіршити стан.
Використання трав
При лікуванні харчової форми алергії часто допомагають засоби народної медицини. Але їх застосування небезпечно без консультації з лікарем.
Нерідкі випадки, коли замість очікуваного позитивного ефекту алергічна реакція може тільки посилитися і привести до критичного стану.
Багато рослин в своєму складі можуть містити речовини, що провокують короткочасний зуд, висипання, складності з диханням і т.д. Тому, до лікування травами слід ставитися відповідально і з обережністю.
Для ослаблення симптомів захворювання і після консультації з лікарем можна використовувати поради народної медицини.
Для приготування відварів, настоїв можна використовувати:
- свіжовичавлений сік кореня селери. Його рекомендується пити по 1 ч. Ложці до трьох разів на добу,
- відвар з череди: 1 сл. ложку рослини запарити склянкою окропу, пити відразу після заварювання.
- відвар з квіток календули: 10 гр. рослини заварюються 2 склянками води, настоюється 2 години, проціджують, приймається по ст. ложці 3 рази на день.
- квіти кропиви заливаються окропом у співвідношенні 1 ст. ложка квіток на 1 склянку води. Настояти 30 хвилин, процідити. Приймати до 5 разів на день по 0,5 склянки в теплому вигляді.
Використовувані методи лікування харчової алергії народної медицини не довели свою повну ефективність і не спростували. Тому їх застосування можливе лише як додаткове до основної медикаментозної терапії.
загальні рекомендації
Щоб запобігти появі харчової алергії або знизити тяжкість її прояви, необхідно дотримуватися кількох правил.
Основні рекомендації, яких лікарі радять дотримуватися:
- Чи не затягувати візит до фахівців.
- Максимально тривале годування дитини грудьми (не менш підлозі року).
- Виключення з раціону вагітної або годуючої жінки високоаллергенних продуктів.
- При заміні високоаллергенних продуктів не алергенними важливо враховувати співвідношення нових харчових речовин з фізіологічною потребою хворого.
- Теплова обробка продуктів знижує ризик прояву алергічних реакцій (молоко треба кип'ятити, крупи замочувати, використовувати топлене вершкове масло).
- Як міра профілактики є спосіб природною гипосенсибилизации. Він полягає в щоденному використанні в харчуванні в мінімальних дозах алергенної продукту з поступовим подальшим збільшенням його вживання.
- Не намагатися алергію лікувати самостійно.
Чи може бути алергія на піт? Відповідь далі.
профілактика
Для того, щоб виключити надалі прояв алергії харчового типу у дітей, а у дорослих знизити ризик її повторної появи, необхідно подбати про профілактичні заходи.
До заходів профілактики алергії відносяться:
- Правильне і збалансоване харчування вагітної і годуючої жінки.
- Своєчасне діагностування і лікування захворювань органів травлення.
- Часткове або повне (при можливості) виключення з раціону алергенних продуктів харчування.
- Уникати кращого суспільства, оскільки тютюновий дим тільки підсилює реакцію.
- Алергенні продукти необхідно піддавати тепловій або холодної обробки.
- Дотримуватися дієтичного харчування.
Харчова алергія змушує по-іншому ставитися до свого способу життя.
Перефразувавши відомий вислів «Ваше здоров'я у ваших руках», з боку цього захворювання можна сказати «Наше здоров'я в тому, що ми їмо».
Щоб захворювання обійшло стороною, слід харчуватися правильно, а при необхідності дотримуватися всіх рекомендацій і призначення лікаря.